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1分钟教你辨别食物是寒性还是热性

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1分钟教你辨别食物是寒性还是热性
食物有寒热之分。(网络图片)

人们都喜欢吃一些“冷食”。但是,冷食就代表是“寒凉性”食物,热食就一定代表“温热性”食物吗?一般情况下,可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。

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颜色偏绿的食品偏寒

绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

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颜色偏红的食品偏温

颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。

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味苦味酸的食品偏寒

味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

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味甜、味辛的食品性热

味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。

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水生植物偏寒

藕、海带、紫菜等为寒性。

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陆上植物偏热

而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。

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背阴食物偏寒

背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。

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向阳植物偏热

而生长在空中可能有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。

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